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Riesling-Senf 200 ml
€5,20
Grundpreis
€23,11 pro l
Produktinformationen
| Flaschengröße | 0,225 l |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Glutenfrei | Nein |
Zutaten
| Inhaltsangaben | Wasser, Senfsaat, Traubensaftkonzentrat, Branntweinessig, Riesling Wein 8 %, Salz, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid. |
Nährwerte (je 100 ml)
| Brennwert | 574 kJ / 137,1 kcal |
| Fett | 5,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 14,3 g |
| Davon Zucker | 11,3 g |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Salz | 4,5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Beschreibung
Die Herstellung erfolgt nach dem Dijon-Verfahren, in welchem die Senfsaat nur geschrotet eingemaischt wird. Ganz traditionell wurde zum Anrühren der Maische unvergorener Traubenmost verwendet. Aus dieser Zubereitungsart leitet sich auch das Wort »Mostrich« ab. Die feine Frucht des Rieslings-Weins und die quirlige Beerensäure regen zusammen mit den ätherischen Ölen den Appetit an. Der Anteil brauner Senfkörner sorgt dabei für die pikante Zungenschärfe.
Der Riesling-Senf aus Rheinhessen eignet sich zum Verfeinern von Soßen, für Wildgerichte, Sauerbraten- und Entenbraten, zum Würzen von Salatdressings aber auch ganz einfach zu Wurst und Käse.
Produzent
- Weingut Dätwyl
- Deutschland / Rheinhessen
- Hauptstr. 11
67587 Wintersheim